2010年10月31日日曜日

10月のお料理教室

31th.Oct.2010
今回のテーマはアウトドア。


BBQになりがちなところ燻製で差をつけます。
秋なので、旬の秋刀魚を燻製に。





人参のポタージュでさりげなく、ハロウィンカラーを。


フェンネルのサラダにかぼちゃの種&松の実をローストして、2種類の自家製ドレッシングで。
クリームチーズのドレッシングと林檎味噌ドレッシング。

保存食として、きのこの塩漬けとオイル漬けをご紹介。



デザートには、オレンジにきび砂糖とシナモンをたっぷり振った、スパイスオレンジを。
最高においしいシロップが出来上がります。





お花は、秋色にピンクがかったミナヅキを白いストウブに差し、
黄色のピンポンマムを密封瓶にさしました。花器がなくても素敵になります。




皆さんで協力して出来上がったお料理を試食。
今回もたくさんの方に来ていただきました。
ありがとうございます。




次回の開催も月末を予定しています。
メニューはスープを予定しています。

2010年10月28日木曜日

m&m's wedding













2nd.Oct.2010
Makoto & Masaomi Happy Wedding

テーブルコーディネート、フルーツセットを担当しました。
お花は、リリオの小野さん。

大好きなふたり、Makoto&Masaomi
末長くお幸せに!