疲れたときの体にやさしいスープ

チキンと根菜のスープ




大きめに切った鶏肉（胸）とじゃがいも、れんこん。


鶏肉を水からことこと煮てうま味をたっぷり引き出すので、
味付けは、塩とお酒のみ。


柚子胡椒をそえていただきます。
今回は春菊を塩ゆでして最後にそえました。



チキンの良質なたんぱく質は疲労回復によいとされ、
脂身のすくない胸肉やささみは、
胃腸が弱ったとき（２日酔いなど・・）にもよい。


ぜひ、おためしあれ。