2012年4月30日月曜日

「簡単お裁縫生活」出版記念イベントへのケータリング




fragoline 三好綾子さんの「簡単お裁縫生活」の出版を記念して、
習志野市の林檎の木にて展示イベントが行われました。
そちらに、フィンガーフードを出させていただきました。

「fragoline」   http://fragoline.exblog.jp/



公園のとなりにあるギャラリーでは、とても素敵な雰囲気で、
かわいい展示品がたくさん並んでいました。






こちらが3月に発刊された「簡単お裁縫生活」


こちら、表紙のモデルのモモちゃん
CUTE!





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”トマトのファルシ”
千葉 若梅農園さんのトマト「愛果」を使用




”キャロットルージュ”
千葉 JYAGAOKAファームさんの人参を使用




”ポパイのカナッペ”
千葉 小泉循環農場さんのほうれん草を使用



”木こりのカナッペ”
千葉 小泉循環農場さんの大浦太ごぼうを使用




”安納芋と紅芋のサモサ”
千葉 大栄みみずの会の川島さんの安納芋と
千葉 小泉循環農場さんの読谷紅芋を使用


バケットは、千葉 東金の粉桜さんのものを使用




1日お手伝いしてくれた、なおちゃん、りおん、
ありがとう。

そして、たくさんの出会いと、ここに来れた事に感謝をした1日でした。














2012年4月18日水曜日

厚揚げとわかめのピリ辛トマト煮




日常のおかず


ぜひお試しあれ


■厚揚げとわかめのピリ辛トマト煮

【材料 2人分】
厚揚げ    300g(1P)
乾燥カットわかめ  ふたつまみ
しょうが    1かけ
トマト缶(ダイス)  1/2缶
水      100㏄
野菜だし(顆粒)  小さじ1
豆板醤  小さじ1~2(おこのみで)
ごま油  少々


<下準備>
わかめは水でもどす。
しょうがはみじん切り。


【作り方】
1.フライパンにごま油をしいて弱火でしょうがを炒める。香りが出てきたら、厚揚げを加える。
2.1にトマト缶、水、野菜だし、豆板醤を加え煮立ったら、わかめをくわえる。
3.厚揚げにトマトを絡めながら、水分が1/3くらい飛んでもったりしてきたら、できあがり。









2012年4月5日木曜日

ミニ食パンとピザを焼きました




ミニ食
とてもかわいい








アルミ型焼きとちゃんとした型焼き。
それぞれのかわいさがある。







シンプルにジェノバソースとチーズだけ
高温で短時間がおいしい。


オーブンの前で焼けるところをながめていたら、
どんどん焼き色がついていって…
おもしろくってしばらく眺めていたら、
丸焦げ寸前!!!




ホシノ天然酵母にて生種おこし、焼いた。


生地を捏ねると止まらない。
やわらかく、しっとりして、ひんやりとして
無心でせっせとこねます。


生種がまだまだあるので、
また焼こう。


次は、フルーツで酵母おこしたい。





2012年4月1日日曜日

きなこクッキーラベンダー風味

きなこクッキー ラベンダー風味


クッキーは、たまに焼く。
バターも卵も使わないものは買うより作るがやすし。



夜な夜なお菓子作りでつくりました。

わたしの勝手なイメージなのですが、夜にお菓子をつくる意外性と、
しーんとした時間帯でより集中力が高まって、無になれる。
翌日すぐに写真も撮れるし、起きぬけにポリポリつまめるし。

おすすめです。
夜菓子づくり。