毎月第３水曜日に林檎の木で開催しています、WORK SHOP『ON the TABLE』
わたしは、お料理のクラスとお酒のクラスを担当しています。
コーヒーのクラスはtipi COFFEE&SWEETSの大村さんがご担当です。
先日の６月のクラスは、お酒のクラスとコーヒーのクラス。
こちらは３ヶ月に１回の開催です。
コーヒーのクラスは、抽出編でした。
大村さんが普段使用されているコーノ式を使って。
初めてハンドドリップされる方もいたり、毎日淹れている方もいたり。
おいしいお菓子のプレートも出て、みなさん楽しそうでした。
わたしも以前大村さんのワークショップに参加させてもらって、ハンドドリップに目覚めました。コーヒーが特別なものに変わりました。
生活の中でいらないものかもしれないけど、あるといいもの。特別な時間、楽しみ。
肩肘張らずに、コーヒーを愉しむことに重きを置いている大村さん。彼女に教えてもらって良かったと思っています。
コーヒークラスが終わって、夜はお酒のクラス。
今回は梅酒とリモンチェッロ編。
お好きな方を選んでいただいて、お持ち帰りしていただけるようにしました。
市販品と自家製の飲み比べもしましたよ。
自家製がおいしい！との声が多数でした。
お持ち帰りしていただいたものも、同じように美味しくできますよ！
それから、おつまみのご紹介。
こちらはデモンストレーションを見ていただいて、試食していただきます。
今回はイカづくし。
カラマリフリット
イカワタバターとバケット
イカとコリアンダーのサラダ
たくさん飲んで、食べて、とーーーっても楽しい会です。
次回７月はお料理のクラス。うどん編です。
こちらは満席になっています。（キャンセル待ち受付中）
８月はおやすみで、９月はまたコーヒーとお酒のクラス。
内容が確定しましたらまた、ご報告しまーす。
お越しいただいた皆様、
ありがとうございました！
