2014年7月28日月曜日

先日の5156 BENTOと色14のメニュー

先日の5156 BENTO





れんこん入りの3種のスパイスつくね
夏野菜のラタトゥイユ
坊ちゃんかぼちゃのナッツサラダ
じゃがいもとにんじんのナムル
プチトマトのメープルシロップ漬け
もち麦ごはん

お野菜は、kiredoさん、あるまま農園の溝口さんより


今週末(8/2 土)
イノセントガーデンで開催の 色 14(iro-jyu-yon-joh)に出店します。

当日のメニューは、
まずは、foodチームコラボレートのスペシャルプレート。
12時〜 限定10
17時〜 限定10
色んなお店の色んなものをすこしづつ。

Bal CHATEOさんのグリーントマトのガスパチョ/
coco wa cafeさんのカンパーニュとカフェ&バル カナリアさんの黒オリーブのペースト、Bal CHATEOさんの茄子をThymonsが焼き茄子マリネにした、オープンサンドウィッチ/pangohanさんの3種のナッツのベーグルと、枝豆チーズのベーグル各クオーターサイズ

のプレートです!
ワンプレート¥1000
早いもの勝ちですよー


Thymonsは、
・エスニック冷や汁と焼きおにぎり
・3種のマリネ(kiredoの黄色いトマトのメープルシロップマリネ/焼き茄子のアンチョビマリネ/きのこのローズマリーマリネ)
・牛肉のライムとパクチーマリネとマンゴー、キュウリのタコス、サルサソースとワカモレ添え
・ピニャコラーダ/モヒート
・ハートランド/コロナビール

売り切れ御免ですが、
タコスが終わったらローストポークとベイクドポテトを作る予定です。





2014年7月24日木曜日

7月『ON the TABLE Cooking class』手打ちうどん編、ありがとうございました。

7月23日(水)『ON the TABLE Cooking class』手打ちうどん編


猛暑の中、お越しいただきましてありがとうございました。

そんな暑い中でしたが、皆さんでコネコネしました。楽しかったです。

つるっといけるのに、けっこう満腹感が得られる手打ちうどん。
味わいも市販のものとの違いを感じていただけたかと思います。
お子様がいらっしゃる方には、ぜひ一緒に作ってもらいたい。
コミニケーションツールとして最高です。

それから、油と相性のよい夏野菜の天ぷら。夏野菜は元気な色で見た目もきれいです。
からっと揚げるコツをお伝えしました。
それから、それにかかせない天つゆ。おいしいお出しの紹介と簡単な取り方。

最後に自家製の梅酒でつくったゼリーのおまけつき。


教室というよりも、調理実習的な雰囲気で、楽しく過ごしていただければ嬉しいです。
次回の10月サラダ編、今のところ満席なのですが、キャンセル待ちも承っております。
ご予約はコチラから
www.thymons.jp/lesson/









今朝、毎日新聞さんから掲載紙がとどいたので、ご報告。
豆乳スムージーの取材で22日、23日に掲載していただきました。




夏はスムージーを始めやすい季節です。
冷たく、食欲ないときでも飲めます。
ダイエットにも、お肌にも、健康にもよく、味もおいしいよ!







2014年7月22日火曜日

明日は『ON the TABLE Cooking class』手打ちうどん編


明日7月23日(水)は、ワークショップ『ON the TABLE Cooking class』

今回は夏の食欲の無い時でもつるつるっと食べていただけるように、手打ちうどん。
手打ちならではの味わいを楽しんでいただけるといいな。

麺がほそかったり、縮れていたりして、それはそれでアジです。
家庭の味にしてもらえたらとても嬉しいです。
なにより、自分で捏ねた麺は愛着わく愛おしい存在です。

今回はその手打ちうどんの味わいをたのしんでいただけるように、
卵を落として、醤油やすりごまやネギ、海苔なんかで召し上がっていただきます。

それから、油と相性がいい、夏野菜の天ぷら。
からっと揚げるコツをお伝えします。

それにかかせない、天つゆ。
わたしは、カツオだしやあごだしで食べます。
今回はいつも使っている、秋山商店さんの削り節で簡単なダシの取り方をご紹介します。

お席は先日まで満席でしたが、本日、直前の前日ですが、1席のみ空きがでました。
もし、ご都合よろしければ、ご参加くださいませ!

10:30〜 ギャラリー林檎の木にて。
詳細は→http://www.thymons.jp/lesson/
上記フォームからお申し込みいただくか、メールでも受け付けます。
auragirls00newflat(a)gmail.com
(a)を@に変えてお送りください。

お名前、ご連絡先(電話番号)を明記の上お送りくださいませ。
よろしくお願いします。

2014年7月18日金曜日

今日の5156 BENTOと色14

本日はアトリエ・イドさん、イープラスさんへの5156 BENTO定期便
あるまま農園の溝口さんのお野菜、kiredoさんのお野菜をたっぷり使わせていただきました。


美人だったなー。kiredoさんの黄色のプチトマト


それから今後の予定
8/2(土)にイノセントガーデンで開催される色14(いろじゅうよんじょう)に出店させていただきます。

以下イベントページより。



やってきました
あの花火を見て終わる
Innocent Garden EVENT
開催決定!

色14(いろじゅうよんじょう)

いろいろなカラー(色)をもった14組のお店
面白楽しいメンバーが集まると
その色は何十倍もの色になる

2014.8.2 sat
pm12:00〜21:00
20:00より花火がどーんと!



こんな面白いメンバーが揃うと
一体Innocent Gardenはどうなってしまうの!

そしてジャンク好きにはたまらんメンバーが

ANDANTE ANDANTE (千葉市)
http://ananweblog.exblog.jp/

cohako (千葉市)
http://cohako.com/

gris (銚子市)
http://www.gris.co.jp/

humming bird (柏市)

Jewel Garden (埼玉)
http://www.jewelgarden56963.com/smartphone/

ROUTE (千葉市)
http://route16blog.blogspot.jp/

factory shop VANILLA (流山市)
http://vanillanote.blog.shinobi.jp/

wood C fullsun (八千代市)
http://s.ameblo.jp/wood-c-fullsun/

Innocent Garden (野田市)
http://www.innocent-garden/

〜food〜

Bal CHATEO (柏市)
http://bal-chateo.jimdo.com/

Pangohan (柏市)
http://www.pangohan.com/

coco wa cafe
http://cocomocafe.exblog.jp/

Thymons
http://www.thymons.jp/

カフェ&バル カナリア
http://cafe-bal-canaria.jimdo.com/

当日はfoodメンバーによるspecial plateをご用意します!
色¹⁴ SPECIAL PLATE
¥1000-
限定20食
12:00~ 10食
17:00~ 10食
イベントならではコラボプレート
お楽しみに!



Thymonsは、林檎の木でも好評だったエスニックな冷汁と焼きおにぎりのセット、野菜のマリネ。そして、BBQスタイルでケータリングの予定です。
ダッチオーブンを使ったお料理なんかを考えてます。BBQスタイルは野外ならでは。
それからフローズンカクテルなどもご用意しまーす。

おたのしみにー!







2014年7月1日火曜日

今週末から『夏のよそおい』展 5156 LUNCHメニュー

毎月第1土曜日から5日間開催のギャラリー林檎の木での企画展
今回は『夏のよそおい』展

こちらで5156 LUNCHとして
千葉県の食材を中心に使ったランチや夜ご飯をお出ししています。



なつのよそおい』展 
7月5日(土)-9日(水)    11:00-21:30(最終日17:00) 
7月の企画展は、「なつのよそおい」をテーマにタイやベトナムでつくられた涼やかな『0g』の服や、さわやかなプリントの『アトリエか猫』のバック、そして丁寧なつくりがうれしい『chappo』帽子が並びます。
あなたらしく、楽しい夏を過ごすための素敵な一品を、ぜひ、見つけてみてください。



5156 LUNCHのメニューは、
夏に食べたくなるエスニックなテイストを少し取り入れます。
2例ほどお知らせ。

◎エスニック冷や汁
 なすとピーマンの辛みそ炒め
 ビーツとじゃがいものグリル
 とうもろこしご飯

◎タイ風のそぼろごはん
 ゆで鶏ときゅうりのピーナッツ和え
 茄子のアンチョビマリネ
 チキンスープ

などなど。
メニューは日替わりのワンプートで1000円です。

ランチはご予約も可能です。
明日7/2(水)から承ります。
以下の3つの方法です。

★ご予約のフォームはこちら

★メール
auragirls00newflat(a)gmail.com   (a)を@に変えてお送りください。
*ご予約の日にち
*時間帯 11:30〜 / 13:00〜
*お名前
*メールアドレス
*ご予約の人数
を明記の上お送りください。

★お電話にて(開催期間中のみ、当日でもOKですよ〜)
TEL:047-70-5880 

今年も7月は夏時間。
21:30まで開けています。(お食事L.Oは20:30まで)
夜はお酒に合うおつまみプレートもお出しします。
メニューは、またお知らせします。
この機会にぜひお立ち寄りくださいませ。